artis-indonesia.net – JAKARTA – Kepala Badan Gizi Nasional (BGN) Dadan Hindayana menjadi sorotan setelahnya mengungkapkan bahwa serangga dapat menjadi salah satu menu pada inisiatif Makan Bergizi Gratis (MBG). Hanya saja, ia menggarisbawahi jikalau serangga yang digunakan dikonsumsi ini disesuaikan dengan prospek sumber daya lokal pada masing-masing daerah.
Lalu, serangga apa belaka yang digunakan ada di area tempat yang biasa dimakan oleh publik setempat? Dikutip dari berbagai sumber, berikut daftar serangga yanh kerap dikomsumsi penduduk di dalam daerahnya masing-masing.
Serangga yang dimaksud Jadi Makanan di area Daerah Indonesia
1. Belalang
Belalang menjadi salah satu serangga yang digunakan dapat dimakan. Bahkan, sejak zaman dahulu. Nah, Belalang kerap dikonsumsi publik di tempat kawasan Gunungkidul, Yogyakarta. Umumnya, belakang dibuat dengan olahan sederhana, yakni digoreng.
2. Jangkrik
Hampir identik dengan belalang, jangkrik juga enak digoreng. Serangga ini suka disantap oleh warha Ciamis, Jawa Barat. Jangkrik juga populer disantap dikonsumsi masyaakat Thailand. Namun, jangkrik juga dapat semakin nikmat dibalado dengan rasa pedas yang tersebut menggugah selera.
3. Laron
Peyek laron merupakan camilan khas Jawa Tengah, khususnya wilayah Yogyakarta, Boyolali juga Wonogiri. Laron yang digunakan diolah menjadi peyek atau rempeyek merupakan salah satu kuliner unik lalu ekstrem pada Indonesia.
Selain peyek, laron juga bisa saja diolah menjadi oseng, botok, serta sate. Laron kaya akan zat gizi seperti protein, karbohidrat, lemak, asam amino, dan juga antioksidan.
4. Tawon
Tawon juga menjadi serangga yang mana menjadi makanan khas Banyuwangi, Jawa Timur. Makanan ini terbuat dari sarang lebah, parutan kelapa muda, serta bumbu-bumbu.
Botok tawon miliki rasa manis, gurih, lalu sedikit pedas. Makanan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat.
5. Ulat Sagu
Ulat sagu berwarna putih, gempal, serta berkepala merah. Sesuai namanya, serangga yang dimaksud berada di area pada pohon sagu. Di samping pohon sagu yang telah terjadi tua diolah jadi papeda. Ini adalah menjadi makanan khas Papua. Makanan ini juga bisa saja ditemukan dalam Karo Sumatra Utara, Sulawesi Selatan kemudian Dayak Kalimantan.
Sate ulat sagu terbuat dari ulat sagu yang tersebut ditusuk pada tusuk sate kemudian dipanggang. Ulat sagu yang dimaksud digunakan berasal dari pohon sagu yang mana dipotong kemudian dibiarkan membusuk.
Sate ulat sagu mempunyai rasa yang tersebut unik lalu tekstur yang tersebut renyah dalam luar, tetapi lembut di area dalam. Makanan ini kaya akan protein, lemak, juga serat.
6. Capung
Sayok merupakan makanan khas Pontianak dan juga Danau Linow, Sulawesi Utara. Sayok Pontianak terbuat dari keladi, sedangkan sayok Danau Linow terbuat dari larva capung.
Sayok Danau Linow merupakan makanan khas warga Danau Linow, Tomohon, Sulawesi Utara. Sayok ini terbuat dari larva capung yang digunakan biasanya ditemukan dalam danau.
