artis-indonesia.net – JAKARTA – Dimas Ramadhan Pangestu atau dikenal sebagai Dims The Meat Guy menorehkan pencapaian baru di dalam ranah sektor daging Indonesia. Pria yang tersebut telah tak asing lagi pada seni mengolah daging sapi itu pada masa kini menghadirkan namanya tambahan terpencil lagi.
Bulan September ini, Dims terpilih menjadi salah satu juri pada kompetisi prestisius World Steak Challenge 2024 yang digunakan dilangsungkan pada Amsterdam, Belanda. Bersama deretan pegiat kuliner daging internasional lain, Dims mengakibatkan pengalaman, kontribusi, juga influence yang digunakan dimilikinya untuk menilai kontestan yang tersebut berlomba.
Terpilihnya Dims sebagai juri World Steak Challenge 2024 merupakan pencapaian luar biasa. Sebab, hadirnya Dims pada panel penjurian menjadikannya orang Indonesia pertama yang digunakan berhasil menduduki kedudukan tersebut.
“Dengan diundangnya saya ke acara tersebut, terlebih sebagai pribadi juri, saya ingin menunjukkan bahwa cita rasa juga kompetensi kita pada kuliner kelas atas, khususnya steak, dapat diakui juga diapresiasi pada kancah internasional,” ujar Dims.
Sebagai informasi, penjurian World Steak Challenge 2024 telah terjadi berlangsung dalam Vlees & Co yang berlokasi di dalam Amsterdam pada 11 September lalu. Terdapat 2 fase penjurian, di area mana penjurian kontestan bersifat independen lalu dipantau pada setiap fase.
Tiap steak dinilai berdasarkan keunggulan masing-masing berdasarkan kriteria penjurian yang tersebut telah lama disepakati secara internasional. Steak yang digunakan diperlombakan juga diberi kode selama proses penjurian sehingga nama produsen dan juga negara asalnya tetap saja bersifat anonim sampai akhir dari kedua fase.
Menurut Dims, pencapaian ini bukanlah sekadar pengalaman yang baru. Melainkan tantangan untuk bisa saja menghadirkan ilmu juga inovasi-inovasi baru bagi lapangan usaha daging juga kuliner yang mana ada di tempat Indonesia.
“Perjalanan saya dimulai sejak 2020, menjelajahi dunia digital dan juga media sosial. Saya yakin dengan menjadi bagian dari kompetisi bergengsi ini, keahlian saya yang telah dilakukan dikenal dapat semakin menguatkan eksistensi Indonesia di tempat bidang daging dunia. Tentu saja, awalnya saya sulit percaya, orang anak Bintaro seperti saya, dari sekian banyak orang lain. Semua juri adalah sosok yang mana luar biasa serta terkenal dengan keahlian masing-masing. Saya sangat terinspirasi oleh panel ini lalu berharap dapat memperoleh banyak ilmu untuk berkontribusi lebih lanjut besar dalam Tanah Air,” papar Dims.
Melalui pencapaiannya, Dims berharap bidang kuliner Indonesia semakin dilirik oleh rakyat internasional, dan juga membuka pintu yang tambahan lebar bagi wisatawan asing untuk berkunjung dan juga berwisata kuliner ke Indonesia.
“Melalui networking dengan juri dan juga rekan-rekan seprofesi lainnya, pada kesempatan ini saya berharap semakin berbagai turis yang digunakan dapat datang ke Indonesia juga mencicipi berbagai olahan chef Indonesia yang mana kualitasnya semakin baik,” tutup Dimas.
